備料: 1.動物性低脂鮮奶油(我買總統牌http://www.gourmetspartner.com/brand/?nid=40)2.冰糖細粒10公克      3.全蛋一顆(沒吃過蛋白的改用蛋黃2顆) 4.Cream Cheese 80公克 5.玉米粉3ML  5.自製果醬少許

 

1.Cream Cheese 先在室溫下軟化(約需1小時) 2.冰糖跟玉米粉先在大碗混和均勻

 

3.倒入室溫下軟化的Cream cheese入2.攪拌均勻

 

4.這是3.攪拌好的樣子(用手動打蛋器就好)

 

5.全蛋打散(不用太勻打散就好),分兩次加入4.中(第一次蛋液攪勻後再加第二次)

 

6.這是5.攪拌均勻的樣子

 

7.加入動物性低脂鮮奶油,拌勻

 

8.這是7拌勻好的樣子,分裝入烤皿     9.你可以用巧克力醬,或是果醬,或是黑糖醬來點幾個圓點,再用牙籤隨意作畫(黑糖醬作法:黑糖10公克入乾鍋炒香炒到融化,加入30ML的水後關火,攪勻後起鍋,再加5ML的玉米粉攪拌均勻即可) 10.烤箱預熱,上下火都是150度,烤10~12分鐘即可(看各家瓦數)     11.若你家沒有烤箱,可以用瓦斯起一水鍋,架蒸架,水邊冒煙後再放烤皿下去,蒸18~20分鐘,鍋蓋記得留縫。

 

12.完成品,你可以放涼後現吃,也可以冷藏後冰冰的吃

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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