備料:
1.燕麥白飯
2.馬鈴薯小型三顆(切片洗淨泡水5分鐘後蒸熟打泥)3.紅甜椒(切絲,用加了一匙洋蔥末的滾水燙30秒)
4.豬肉絲(用加一匙洋蔥末的滾水燙熟打細)5.水煮蛋ㄧ顆&蛋液少許6.洋蔥末少許(燙菜燙肉用)
7.青花菜適量(用加了少許橄欖油的水燙熟,過冷水後備用) 8.鮮奶少許 9.橄欖油少許
10.配方奶粉少許

 

1.燕麥白飯少許鋪底(我用白飯:即時燕麥=5:1來用,因為燕麥遇到奶類產生稠度,口感很香!!)

 

2.在1.上面鋪滿燙熟的肉末,再鋪燕麥飯

 

3.水煮蛋切片,鋪在2.上面(我一盤用兩片),塞入適量青花菜!!

 

4.馬鈴薯泥涼後放進擠花袋,下端剪小口,擠花!!

 

5.擠好的馬鈴薯泥上,鋪上適量的甜椒絲,淋上約30~50ML的鮮奶/配方奶或母奶!

 

6.刷上少許蛋液(蛋液:一顆全蛋打勻,分五盤刷入,平均一盤會吃到1/3顆蛋),放進預熱5分鐘的烤箱裡(烤箱100度預熱),上下火溫度調到150度低溫烘烤15分鐘(依各家瓦數),打開,撒入適量的配方奶粉(一咪咪就好,用來提香),再烤5分鐘即可!!

完成,就是一道營養均衡滿分的正餐!!
 
 
 
 

 

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