Baby Jing & Jack 的搗蛋樂園~屁靖麻的廚娘生活~

昨天下午正思量著要把冰箱的一些菜消耗掉，然後又要偷懶的弄一個快速正餐~所以就來做這道餐點!!

備料:1.進口馬鈴薯3顆 2.豬後腿肉絲適量(也可以改成鮭魚/雞肉) 3.水煮蛋一顆 4.青花菜適量 5.高麗菜末適量 6.白米一杯煮熟(我有加適量五穀雜糧穀片下去) 7.蒜末少許 8.帕馬森起司粉適量 9.焗烤乳酪絲適量 10.洋香菜少許 11.鮮奶100ML 12.橄欖油少許 (抱歉有些沒拍到，弄到一半才想到沒拍照)

1.進口馬鈴薯外皮洗淨，不削皮，切對半，稍稍用淨水洗過使其不氧化變黑，電鍋架蒸架，放馬鈴薯蒸熟(外鍋一杯水)  2.起一熱鍋，加少許橄欖油，油用廚房紙巾拭去多餘的部分，放蒜末炒香，再放燙熟打細的豬肉末炒香~

3.加入高麗菜末拌炒至稍出水

4.加入青花菜跟鮮奶拌炒並稍燜1分鐘，讓青花菜煮軟入味，會有自然的鹹味，所以不用再放鹽囉!!

 5.馬鈴薯蒸熟後，用鐵湯匙刮取中間的馬鈴薯肉，馬鈴薯外殼留著備用(記得翻面，用叉子插幾個洞，抹些橄欖油)。      

6.把炒好的料，與白飯，切片好的水煮蛋，挖出來的馬鈴薯肉用湯匙拌勻，再填回5.的馬鈴薯殼中，撒上帕馬森起司，和適量的乳酪絲(屁靖麻有減少用量)，放到預熱好的烤箱，上下火各150度，烤10分鐘烤到乳酪絲融化即可取出，撒些洋香菜就可以囉~

註:所有炒菜的料都可以自行變化，大人版的，還可以再加一點美乃滋下去^^~  2.如果再配一道蔬菜濃湯或是胡蘿蔔優格濃湯，就是非常營養的正餐!!屁靖麻是給屁蛋配南瓜濃湯!!

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