昨天下午正思量著要把冰箱的一些菜消耗掉,然後又要偷懶的弄一個快速正餐~所以就來做這道餐點!!

 

備料:1.進口馬鈴薯3顆 2.豬後腿肉絲適量(也可以改成鮭魚/雞肉) 3.水煮蛋一顆 4.青花菜適量 5.高麗菜末適量 6.白米一杯煮熟(我有加適量五穀雜糧穀片下去) 7.蒜末少許 8.帕馬森起司粉適量 9.焗烤乳酪絲適量 10.洋香菜少許 11.鮮奶100ML 12.橄欖油少許 (抱歉有些沒拍到,弄到一半才想到沒拍照)

 

1.進口馬鈴薯外皮洗淨,不削皮,切對半,稍稍用淨水洗過使其不氧化變黑,電鍋架蒸架,放馬鈴薯蒸熟(外鍋一杯水)  2.起一熱鍋,加少許橄欖油,油用廚房紙巾拭去多餘的部分,放蒜末炒香,再放燙熟打細的豬肉末炒香~

 

3.加入高麗菜末拌炒至稍出水

 

4.加入青花菜跟鮮奶拌炒並稍燜1分鐘,讓青花菜煮軟入味,會有自然的鹹味,所以不用再放鹽囉!!

 5.馬鈴薯蒸熟後,用鐵湯匙刮取中間的馬鈴薯肉,馬鈴薯外殼留著備用(記得翻面,用叉子插幾個洞,抹些橄欖油)。      
抱歉,昨天邊弄邊陪著兒子玩,這個步驟忘記拍了~
 
 

6.把炒好的料,與白飯,切片好的水煮蛋,挖出來的馬鈴薯肉用湯匙拌勻,再填回5.的馬鈴薯殼中,撒上帕馬森起司,和適量的乳酪絲(屁靖麻有減少用量),放到預熱好的烤箱,上下火各150度,烤10分鐘烤到乳酪絲融化即可取出,撒些洋香菜就可以囉~

 

註:所有炒菜的料都可以自行變化,大人版的,還可以再加一點美乃滋下去^^~  2.如果再配一道蔬菜濃湯或是胡蘿蔔優格濃湯,就是非常營養的正餐!!屁靖麻是給屁蛋配南瓜濃湯!!

 ♥♥  喜歡的食譜,請用力給他th,您的鼓勵,是屁靖麻的最大動力

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