Baby Jing & Jack 的搗蛋樂園~屁靖麻的廚娘生活~

屁靖麻中午製作了基本款的布丁，現在這篇則是做不同的變化版本!

酪梨是個好東西，是水果，可以做小點，當然也可以入菜!

酪梨的好處(本段節錄自:酪梨增強記憶力全文請按我)

酪梨具有特殊的乳酪香味，故有「森林的奶油」之美譽。它幾乎不含澱粉及糖分，不具甜味，適合糖尿患者。由於成熟後才感受到那麼一

點味道來，有人就感到不好吃，的確如此，故常加料打成果汁飲用。

中國人認為吃腳補腳、吃腦補腦‧‧，但這些動類食物所含膽固醇之高簡直嚇人，酪梨卻無此顧慮。更妙的是因酪梨含高量單元不飽和脂

肪酸〈Omega3〉，故被視為是補腦〈增強記憶〉的聖品。與酪梨同具增加記憶力的還有核桃。美國加州大學洛杉磯分校醫學院神經科學家

史摩博士就推薦魚、酪梨及核桃為增強記憶力聖品。但魚類經常被懷疑含有汞等重金屬，所以酪梨及核桃就理所當然為首選了。

酪梨是高營養果食，含有比普通水果多四倍的卡路里，每天吃半個，就可提供人體每日所需的維他命A、C、E、菸鹼酸、葉酸及鎂等。也

就是說，吃一顆酪梨就相當於吃了二碗飯的熱量，因此，健康者一天只建議吃四分之一顆便足夠了 。說到油脂就不免令人膽顫心驚，酪梨

到底是屬於水果還是油脂品呢？當我們打開飲食代換表的水果類時，找不到酪梨的蹤跡，但是卻發現在它藏身在油脂類的表格中。酪梨居然跟我們又愛又恨的培根、沙拉醬、豬油等擺在一塊兒，所以它是歸屬於油脂類。怕胖的就要特別注意，喝下一杯五百CC的酪梨牛奶汁，就可得到三百至四百大卡的熱量。

光是以上那麼多好處，屁靖麻常常會拿酪梨開刀，尤其是上兩星期前屁蛋腸病毒，那時也剛剛好撞上酪梨產季剛開始，所以在嘴破那幾天，有弄些酪梨甜品跟主食來搭配著吃唷，不僅可以把熱量單位提高，也可以顧及到營養，酪梨小點入冷藏兩小時或入冷凍一小時，再冰冰的吃，也可以舒緩腸病毒嘴痛吃不下的窘況唷!

備料:

自製雞蛋布丁一個

自製麵包半個或市面上賣的吐司半片

酪梨一顆

葡萄乾少許(屁靖麻是用紅布朗出的大葡萄乾)

玉米片少許(一歲內可不加)

鮮奶或配方奶50ML

屁靖麻昨天剛好有做漢堡麵包，所以取其中一個，用吐司刀切薄片備用!

當然您也可以用市面上的吐司，切1/2片或是切丁都是可以的!

(註:若是給生病嘴破不太吃得下的寶貝，就改成麵包粉的作法，做法請按我)

起一乾鍋，將切片的麵包小火乾煎成酥鬆的狀態，不用到焦黃，畢竟是給寶寶或幼兒吃的!煎好後備用!

將熟成的酪梨剖半，去除籽，用兒童湯匙挖取果肉!

再加入自製的雞蛋布丁、鮮奶(配方奶)，用攪拌器或是果汁機打泥!

分裝入小皿中，再擺上麵包薄片、葡萄乾、玉米脆片，就是美味的小點了!當然甜度可以自行調整唷~不過屁靖麻建議，越小月齡的寶寶，糖也不要放得太多，也建議選擇果寡糖比較好唷^^

給與生病嘴破寶貝的應用:

若正好家裡有扁桃腺發炎、腸病毒，或是喉嚨痛吃不下的寶貝，可以將麵包、葡萄乾連同酪梨跟布丁一起打成泥狀，也可以加入跟奶水一起泡軟的麥片一起打泥，就變成營養價值跟熱量極高的寶寶生病主餐，即使寶寶只吃了50ML，照樣能擁有150大卡以上的能量補充唷!

若是家裡寶貝正在發燒，也可以再淋上甜菜根寡糖泥，因為甜菜根具有舒緩發炎解熱的食療功能唷!