**盆子一定要乾淨無水無油,且盡量選大一點的!

**蛋白請用冰過的蛋白!

**本影片的蛋白量是60g,約等於1.8顆蛋白的量!

**備料:

蛋白、鹽一咪咪、細砂糖(此次用15g)

**手打蛋白最大量可打三顆蛋白!

**盆子始終保持45度角!

**蛋白是用打的(用打蛋器將蛋白往空中轉圈舉起放下,使空氣進入蛋白裡,而非在盆子底部嚕來嚕去)

請忽視屁靖麻的聲音啦,因為感冒了!手因為新莊淡水往返,被曬黑了,見諒嘿!

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