Baby Jing & Jack 的搗蛋樂園~屁靖麻的廚娘生活~

記得國中時我姊非常喜歡自己弄麵餅來吃，但傳統的中式煎麵餅是那種厚厚的，比例隨易的甜餅，並沒有特別考就怎麼吃!

長大後，常常會在路邊看到"熊熊可麗餅"，那是ㄧ種硬脆的烤餅，對大人來說很可口，但對幼兒來說卻比較難適應，而法式可麗餅，就是ㄧ個很好的幼兒小點心!

備料:

<A>乾料:

低筋麵粉 80g

糖 ㄧ茶匙(可用細白沙糖、海藻糖、細粒冰糖)

海鹽 ㄧ咪咪

<B>濕料:

全蛋 ㄧ顆

鮮奶 90ml(母奶或配方奶均可)

涼開水 90ml

無鹽奶油 ㄧ兒童湯匙

自製果醬 適量  果醬做法請按我 

新鮮水果 適量

打發鮮奶油(可有可無，幼兒版我不會使用)

1.將過篩過的所有<A>乾料混合好

2.再將濕料<B>混合均勻

3.將1.分三次倒入2.拌勻，拌勻後密封送入冰箱冷藏30分鐘，讓麵糰液休息，此麵糰液是水份很多的，不需要擔心太濕而一直加麵粉唷。

起一乾鍋開小火，加入ㄧ兒童湯匙的奶油，奶油融化後，用廚房紙巾擦拭並均勻塗滿鍋底。

用舀湯的湯匙舀滿ㄧ匙麵糊，倒進鍋裡並旋轉鍋子使麵糊擴散成圓形，待約30秒麵糊開始從邊緣往中心點收乾且冒泡時，就可以翻面再煎30秒左右，先摺拌圓形，再對摺成扇形，即可起鍋。

做好後，淋上自製果醬，再撒新鮮水果，就可以上桌囉!

♥♥  喜歡的食譜，請用力給他，您的鼓勵，是屁靖麻的最大動力