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幼兒手指麵包這一個，是我在針對我家屁蛋有一時期是很愛自己拿東西吃飯，自主性很強的那陣子做出來的小點心，那時屁蛋整天搶湯匙，否則就不給餵，那時真是傷腦筋哩，也常常是一餐要吃上40分鐘才能下餐椅，自從有了這個小麵包後，我會給他2~3根，順道把配菜挖一點打成泥，裝小碟，那屁蛋自己挖著吃，他邊吃我邊餵，解決了一餐吃40分鐘的困境，一樣所短成20分鐘就可以吃光光!輕輕鬆鬆度過短暫的寶寶叛逆期!
這小麵包不大，約一個大人的食指長，1.5公分寬，所以比較不會佔據胃的空間，造成正餐吃不下，媽咪們可以試試唷!
備料(約可以做成8公分長的25顆):
*高筋麵粉 75公克
*雞蛋2顆放室溫退冰30分鐘
(沒吃蛋白的寶貝，用蛋黃4顆，蛋白裝耐熱袋丟冷凍，或是大人煮麵時吃掉吧!)
*無鹽奶油50g
*海鹽一咪咪(不要多，就一咪咪就好)
*鮮奶或配方奶125ML(配方奶請按比例調製)
您需要的額外工具:1.電鍋 2.隔熱手套或毛巾對折
取一鍋(最好是大碗公)或是不鏽鋼鍋，把鮮奶(配方奶)、無鹽奶油、一咪咪海鹽加入，放進電鍋，外鍋0.5杯水，加熱至跳起!
電鍋跳起後馬上開鍋，一鼓作氣倒進篩好的高筋麵粉，迅速用刮杓把麵粉壓入去吸液體，因為這就是麵包膨脹的因素!等麵粉全壓入後，再用左手戴隔熱手套一邊旋轉鍋子，右手拿刮杓畫線的方式拌勻整個麵糰!
(注意電鍋剛開啟時的蒸汽，不要被燙到唷!)
(電鍋請繼續保持插著插頭的保溫模式!)
攪拌約三分鐘，麵糰就可以整成這樣!這時請放回保溫模式的電鍋裡!
麵糰在電鍋裡也要持續以畫直線方式拌一下約2分鐘!，注意手不要被電鍋燙到唷!
2分鐘後就可稍稍放在電鍋裡2分鐘(不用上鍋蓋)
趁麵糰在電鍋的2分鐘時間，我們來打散2顆雞蛋(或是4顆蛋黃)備用!
打好蛋液後，取出在電鍋裡的麵糰!
打好的蛋液，分四次加入，每加入一次後一定要拌勻好再加下一次，最後留少許蛋液來塗麵糰表面讓手指麵包上色漂亮~
這是整好的麵糰!填入擠花袋或是耐熱袋!
屁靖麻用大圓孔來擠花，您也可以用耐熱袋來剪洞擠花!
屁靖麻是用兒童叉子沾水來刮畫!請在刷好表面蛋液後再刮唷!
請將大烤箱以上下火200度預熱5分鐘，若您是跟屁靖麻一樣的尚朋堂SO-3211的中型烤箱，則是上下火190度預熱5分鐘!
預熱好請將麵糰放中間層，烤20分鐘，在第11分鐘時，下火請調到150度!上火不變!
若您家的是小烤箱，只能定時的，請預熱1分鐘，並在烤盤上墊兩張烘培紙再擠麵糰，將麵糰送進烤箱，先烤1.5分鐘，再打開烤箱門留兩公分縫，再續烤2分鐘，每隔兩分鐘請讓烤箱休息30秒再續烤，以兩分鐘為一個單位，人要在旁邊顧唷，在第10分鐘時，請將麵糰上墊烘培紙然後再墊一張鋁箔紙!再進行下一單位的烘烤動作!
媽咪們，如果家裡有兩歲以上又偏食的寶貝，可以將擠花的動作交給寶貝弄，讓他有參予感，認為那就是他親手弄的餐點，並把沾醬換成鹹板的，例如義大利番茄肉醬，青醬，或是蔬菜雞肉泥等等自行變化，等手指麵包出爐後，應該很多偏食的寶貝都會吃上好幾根唷，藉以彌補正餐營養的不足，也可以給寶貝手拿著自己挖沾醬吃，然後媽咪在旁邊餵正餐，引導寶貝多吃正餐。
♥♥ 喜歡的食譜，請用力給他
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