很多媽咪再問鬆餅倒底可不可以給寶寶吃^^,其實給寶寶吃的鬆餅,屁靖麻都會自己調配鬆餅粉來製作,因為市面上鬆餅粉裡的膨脹劑(泡打粉),都幾乎含有鋁,大家都知道鋁對人體不好,所以屁靖麻家裡是使用無鋁泡打粉!!

http://tw.page.mall.yahoo.com/item/p04958645071?_co=pFS_SMETW36&_co2=pFS_SMETW36

以下是屁靖麻常用的配方,大家可以試試看!

 

鬆餅粉配方: *乾性材料:1.低筋麵粉100公克(按照麵粉的比重,家裡沒有秤子的媽咪,可以直接拿奶瓶量200ML,就等於是100公克的麵粉) 2.泡打粉5公克(約等於鹽匙的3.5匙)

*濕性材料(就是要製作時再放進去的):1.細粒冰糖20公克(建議10~20公克做調整,要製作時再放,以免乾性材料潮濕出水) 3.全蛋一顆 4.油類30公克(可以選葡萄籽油或是無鹽奶油) 5.全脂鮮奶或配方奶或母奶130ML  
以上材料約可以做12個格子鬆餅^^,鬆餅好時,等完全放涼後就裝在樂扣密封盒(下面墊一張烘培紙),要吃時用電鍋蒸8分鐘,建議三天內吃完,三天後就由大人吃掉他吧!!        
 
 

1.今天屁靖麻把裡面的無鹽奶油換成ERU荷蘭兒童乾酪,其他配方則維持不變!!把他們拌勻到完全無顆粒(奶要分三次加入,麵糊才會細緻)

         
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2.因為家裡有鬆餅機,所以就是鬆餅機預熱4分鐘,兩面刷上無鹽奶油,倒入調好的麵糊,蓋上,等待加熱4分鐘,關電源,靜待3分鐘後再開鬆餅機,取下弄好的造型格子鬆餅,大功告成!!媽咪可以用米精調水+自製果醬來當淋醬,或是用即時燕麥+奶+一匙果醬來調醬汁,都非常好吃唷!!

 

這是屁靖麻今天弄給屁蛋去保母家的下午點心餐!格子鬆餅佐果醬,搭配喜瑞爾香草牛奶球,與有機莓果乾,再做一杯鮮奶燕麥粥,就是營養又好吃的點心餐!!

喜瑞爾香草牛奶球,是我找到鈉含量很低的兒童早餐點心球(比黃色這個牌子要低很多^^ http://www.facebook.com/mspuffaliciouspuff#!/Cheerios),但喜瑞爾只有這一款香草牛奶球的鈉含量低,其他口味就不建議囉!!
喜瑞爾香草牛奶球的營養成分
(每一份100公克)
熱 量 390大卡
蛋白質 5.2公克
脂 肪 3公克
飽和脂肪0.6 公克
反式脂肪 0公克
碳水化合物85.7 公克
鈉70 毫克

維生素A 314微克

維生素B1 0.4毫克
維生素B2 0.5毫克
維生素B6 0.6毫克
維生素B12 1.1微克
維生素C 24.7毫克
維生素D 2.5微克
維生素E 5.4毫克
菸鹼酸 5.0毫克
葉酸 160微克
鈣 144毫克
鐵 12.2毫克
鐵 2.2毫克
 
昨天有去頂好拍一下比較表:
 

1.這個是Cheerios蘋果肉桂口味的營養標示表,每份30公克,鈉含量115毫克

 

2.這個是Cheerios原味的營養標示表,每份30公克,鈉含量160毫克

 

3.這是屁靖麻推薦的喜瑞爾小草牛奶球,每30公克鈉含量21毫克,每100公克也才70毫克,不及2.的1/2!!

 
 
 
家裡沒有鬆餅機的媽咪,就再考模裡塗一層薄薄的無鹽奶油,電鍋架網架先用0.5杯水按按鍵到滾後, 放入烤模,外鍋1杯水,鍋蓋留0.5公分小縫,蒸熟即可^^
 
 
 
 
創作者介紹
創作者 babyjing 的頭像
babyjing

Baby Jing & Jack 的搗蛋樂園~屁靖麻的廚娘生活~

babyjing 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()